八角，又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其干燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。主要分布在中國的廣西和云南一帶。果實在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。由于八角作用大，在八角的再加工過程中，烘干儲存成為重要的環節，但是傳統的烘干方法：太陽曬干、殺青烘干、柴火烘干，這三種烘干法其缺點是周期長，燃料消耗大，勞動強度大，特別是中途遇上陰雨天氣溫度不好控制，影響八角色澤和品質，導致八角果變質、腐爛�？諝饽軣岜冒私呛娓蓹C因其有效節能、綠色沒有污染、溫度濕度智能化控制，不受天氣等外界環境影響等特點而成為烘干八角的理想烘干設備。

八角烘干機烘干工藝

1、在使用八角烘干機對八角進行烘干之前，要先進行殺青，讓烘干后的顏色能達到理想要求。

2、進行烘干操作：將八角熱泵烘干機調為烘干模式，溫度設置為60℃，然后烘干1個小時。注意，在此階段不需要排濕，目的是為了調控顏色。

3、將八角熱泵烘干機的烘干模式調整為烘干+排濕，將溫度調整為55℃，并干燥3小時。注意，在此階段需要大量的排濕。

八角烘干機的優點：

1、低溫：易于在常壓下實現0-100℃的低溫干燥，可獲得高的干燥產品質量。

2、安全：便于用惰性干燥介質全封閉循環對易燃易爆產品、易氧化變質產品進行安全干燥。

3、環保：干燥時可不向外界環境排放粉塵、異味，并可回收產品中的香氣成分、溶劑等。

八角烘干機工作原理

熱泵實質上是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。

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