1、加熱方式：電磁加熱、升溫快、溫度高、可快速濃縮糖漿；
2、攪拌方式：36圈/分或0-36圈/分可調速度，可配刮鍋底鐵氟龍刮刀；
3、材質情況：外殼全304#不銹鋼、雙層加高，鍋為430不銹鐵材質；
5、操作方式：按鍵操作、攪拌和加熱分開控制、恒溫設定、可加定時裝置；
6、都是自動攪拌功能，出糖方式有一體式閥門出料或者可傾式出料，根據物料不同，用的倒料方式不同，一體式閥門出料主要針對可以流動的糖漿類，而可傾式熬糖機對于較濃稠物料使用效果較好，可以整鍋傾倒出料。