空氣能人參烘干機通過智能溫濕控制系統來壓縮空氣做功，熱能先加熱空氣，用鼓風機將空氣吹入烘干室，如果加熱源分布在室內，空氣經過分流管道直接吹入烘架中間，加熱人參的同時帶走水分子。如果加熱源在一個集中的房子內，要通過管道分流到各個烘干單元。上述加熱方法嚴格地說，具有許多對流式加熱的特征。另一種方法是加熱源先加熱空氣，利用引風或鼓風機械把熱能送至人參托盤底部，托盤大多為金屬制成，也有利用陶瓷等其他材料的。托盤上擺滿人參。托盤熱能傳導給人參，與古老火炕烘烤人參十分相似，為使托盤處處溫度均勻，許多地區把托盤做成旋轉式。為了節約熱能，通常采用封閉式熱風傳送，但無需燃煤燒柴，無需人工值守，無污染粉塵，很多地具有現代工業加工技術特點，且干燥后的人參品相很好。