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面粉添加劑成分分析?、配方鑒定、配比化驗

	價格：4000 元(人民幣)	產地：成都
	最少起訂量：1個	發貨地：成都
	上架時間：2025-04-10 09:42:24	瀏覽量：69
	成都中科溯源檢測技術有限公司
	經營模式：商業服務	公司類型：私營有限責任公司
	所屬行業：檢測服務	主要客戶：化工企業
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聯系人:羅雄 (先生)	手機:13458673265
電話:	傳真:
郵箱:473955417@qq.com	地址:成都市雙流區華陽街道祥鶴四街515號中海創客大廈2208

詳細介紹

**面粉添加劑**
漂白劑：如過氧化苯甲酰，用于使面粉更白，改善外觀。
改良劑：如抗壞血酸（維生素C）、L-半胱氨酸，用于增強面粉的筋度和加工性能。
營養強化劑：如鐵、鈣、維生素B族，用于補充面粉在加工過程中損失的營養成分。
防腐劑：如山梨酸鉀、鈣，用于延長面粉保質期，防止霉變。

**參考配方**
配方一：基礎面粉改良劑
原料：抗壞血酸0.1%、L-半胱氨酸0.05%、硬脂酸鎂0.02%。
效果：增強面粉筋度，改善面團彈性和延展性。

配方二：營養強化面粉
原料：鐵（亞鐵）0.03%、鈣（碳酸鈣）0.05%、維生素B1 0.01%。
效果：補充面粉中的營養成分，適合特定人群。

配方三：防腐面粉
原料：山梨酸鉀0.02%、鈣0.03%。
效果：延長面粉保質期，防止霉變。

**分析設備**
?高效液相色譜儀（HPLC）：用于分析抗壞血酸、L-半胱氨酸等改良劑含量。
原子吸收光譜儀（AAS）：用于測試鐵、鈣等營養強化劑含量。
氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）：用于鑒定漂白劑和防腐劑成分。

**效果**
漂白劑：使面粉外觀更白，但過量使用可能影響健康。
改良劑：提升面粉加工性能，使面團更易成型，口感更佳
營養強化劑：補充面粉營養，適合特定人群，但需注意適量使用。
防腐：延長保質期，防止霉變，但過量使用可能對人體有害

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