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    油炸鍋是油炸食品加工的主要設備，該設備的技術和性能比較完善，可應用范圍廣泛，各用于各類油炸食品的加工，效果突出，加工的產品質量好，顏色均勻，備受大家的喜愛。

   1、該油炸鍋自動控溫，油渣自動分離，自動過濾，操作簡單，省油、省事、省工。不需要每天清幾次油渣，可減少清油渣時帶出的油可省油5%，根據炸制的食品不同，用戶可自行掌握清油渣時間。該油炸鍋可炸制各類油炸食品，也可煮制各類水煮食品。
    2、節能。與傳統鍋相比可節省燃煤65%以上。
    3、清渣方便，油炸鍋底部設計有專門的清渣裝置不需要把油全部放出也可清渣，操作方便，干凈衛生。
    4、起火快，炸制的食品，色鮮味正，顏色始終如一，不出現老油現象產量高，由于溫度自動控制，一般工人都可站鍋操作。