品牌 英瑞達

純度 99%

CAS編號 9013-01-8

EINECS編號 232-742-8

別名 1,4-Α-D-葡萄糖水解酶

型號 食品級

酶活力 99

酶活力保存率 99%

砷含量 ≤0.0003%

重金屬 0%

產品英文名稱 MYCOZYME EQUIVALENT

有效物質含量 99

主要用途 酶制劑

商品介紹

基本信息

品牌：英瑞達

純度：99%

CAS編號：9013-01-8

EINECS編號：232-742-8

別名：1,4-Α-D-葡萄糖水解酶

型號：食品級

酶活力：99

酶活力保存率：99%

砷含量：≤0.0003%

重金屬：0%

產品英文名稱：MYCOZYME EQUIVALENT

有效物質含量：99

主要用途：酶制劑

淀粉酶真菌 食品級淀粉酶真菌 價格 食品級 江蘇南通英瑞達廠家庫存 酶制劑

淀粉酶真菌

性狀：淡黃色粉末

主要用途：

用于焙烤制品、發酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工

應用領域 ：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。