為了方便移動，在燃氣蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

蒸飯柜綠色環保
綠色環保： 節能蒸飯車的蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
操作簡便： 蒸飯柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。
安全可靠： 蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環境安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。
改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達)

燃氣蒸飯柜采用換熱設計
1． 快速式燃氣蒸飯柜采用換熱設計，純蘭色火焰，燃燒完全，無黑煙，不積炭，具有很高的熱效率；
2． 沒有轉動的電器設備，沒有噪聲的污染，工作在靜音狀態；
3． 快速式燃氣蒸飯車采用聚氨脂發泡保溫料發泡保溫，結構牢固，散熱損失極小；
4． 采用水位檢測設計，缺水自動切斷氣源，防止干燒；
5． 快速式燃氣蒸飯柜采用電池作動力無需另接電源，適用于任何場所；
6． 全自動脈沖式電子點火，操作簡便；