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鋸骨機顧名思義就是用鋸子去切割骨頭的機器，專門用于加工比較硬的東西，比如凍肉、凍骨、凍魚、豬蹄等等，被稱為�？杏补穷^的機器。我們應該都見過鋸子鋸木頭或者鋸竹子之類的吧，鋸條來回切割，把木頭鋸斷，那這個鋸骨頭的機器工作原理是不是一樣的呢。

鋸骨機也叫做自動鋸骨頭的機器，機器上安裝好鋸骨，電動機通過傳動裝置帶動鋸條循環運轉，把需要切割的骨頭推向鋸條，直接就可以把骨頭鋸斷，像一些大的物料，比如整版的排骨或者邊板的豬肉，也可以用鋸骨機逐步分解成一條一條或者直接分解成一小塊一小塊，只要是硬的東西都可以進行分解，加工范圍廣，我們先通過圖片來了解一下贛云牌370型鋸骨機：

上圖就是自動鋸骨機圖片，中間是鋸骨機的工作臺，切割工作都是在工作臺上操作的，鋸骨機上的鋸條都是鋼鋸，鋸齒鋒利，鋸條韌性好，耐磨耐用，在單位食堂、凍肉加工廠用的非常廣泛，常用于切割凍肉、排骨、筒子骨、豬蹄、凍鴨、凍魚、凍金槍魚等等，在屠宰場也用的非常多，用于分解整只豬、分解牛羊之類的。

這款分解凍肉凍骨的機器接觸食品的地方均采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，鋸骨機上的鋸條可以根據實際情況調節鋸條松緊，機器設計合理，鋸條的拆卸和按照都非常方便。啟動機器，鋸條隨著傳動輪循環運轉，就像切割物料是人工來回拉鋸條反復循環切割，從而把物料切割斷。鋸骨機根據機械型號的大小分為270型臺式鋸骨機，370型鋸骨機、470型鋸骨機、全自動鋸骨機。

上圖是370型鋸骨機，他是屬于一款中型的鋸骨機，在凍肉凍骨加工中用的比較廣泛，并且機器的價格也是比較經濟實惠，是一款性價比較高的凍肉凍骨切割分割設備。機器型號：GY-JG-370 機器電壓：380V  電動機功率：1.5kw 鋸輪直徑：300mm  機器重量：110kg左右，鋸條長度2360mm  鋸條速度：15m/s  切割高度290mm  切割厚度5-270mm左右，工作臺尺寸：655*705mm  機器尺寸：840*710*1670mm

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