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apricot杏為薔薇科植物杏或山杏的果實。我國大部分地區均產，西北、華北和東北各地分布廣。果實呈圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽部有紅暈和斑點。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。
杏果可以生食，也可以用未熟果實加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，并有小毒。杏果和杏仁都含有豐富的營養物質。杏雖好吃但不可多吃，（樹上杏干）俗稱小金果，小甜杏，當地氣候日照長、晝夜溫差20度以上，無污染、杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。儲存方法: 新疆的干果大部分是純天然曬制而成，沒有加入任何添加劑，是100％純綠色食品,一定要放在陰涼、干燥、通風的地方存放，不得存放在強太陽光底下爆曬，切勿放在密封的容器＼塑料袋中，好的保存方法是放在冰柜冷藏，這樣可以保持干果的新鮮美味。如果保存恰當,新疆的干果類一般都能存儲一年時間或是更久都不會變質。

素食族：很多素食者習慣把杏仁、杏仁糊作為零食和飲品
杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命e，可滿足身體所需的重要物質及微量元素。

運動族：運動員經常選擇杏仁粉沖糊為訓練食品
杏仁具有補充能量的特性。杏仁含熱量高，可滿足身體對能量的需求。

減肥族：減肥的人也可以放心選擇杏仁粉作為補充食品。
杏仁含熱量高，但多是不飽和脂肪酸，可滿足能量的需求而不會長胖。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙對脂肪的消化吸收。

美容族：杏仁粉被愛美的女性追捧，用來制作面膜或養顏食品。

時尚推薦：去斑美白杏仁面膜
取去斑美白杏仁面膜適量，蜂蜜少許，兌水調勻，敷于面部，30分鐘后洗凈即可。

【適宜人群】1、希望保養皮膚者
2、高血脂、高血壓患者
3、腸燥便秘者
4、咳嗽或咽炎患者