邯鄲香辣蝦火鍋培訓哪里教的好 |
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價格: 元(人民幣) | 產地:本地 |
最少起訂量:1個 | 發貨地:本地至全國 | |
上架時間:2019-02-21 16:08:39 | 瀏覽量:92 | |
安陽市殷都區食在香小吃服務中心
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經營模式:商業服務 | 公司類型:個體工商戶 | |
所屬行業:培訓 | 主要客戶:創業人群 | |
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聯系人:李老師 (先生) | 手機:18568403332 |
電話: |
傳真: |
郵箱:734811814@qq.com | 地址:河南省安陽市紗廠路與紡織路交叉口 |
香辣蝦是餐飲行業中的一朵奇葩,既迎合了舌根與舌尖對香辣并重的依賴,又能在品嘗完美味以后享受江湖菜的樂趣,兩者合一,經濟實惠,使江湖菜更加具有主題性。香辣蝦火鍋的精髓在于其肉質和炒制時的調味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦,肉質緊韌爽脆,加上多種特制香料的調和,讓人回味。正宗香辣蝦火鍋培訓做法,來食在香教你具體怎么做! 現代社會的人們都紛紛去追求方便快捷的生活,因此會選擇去外面吃飯。再加之這兩年餐營業的發展速度驚人。這同樣也為廣大的投資者帶來了寶貴的商機,因此作為餐營業的重要一員——食在香,受到了廣大消費者和投資者們的關注,市場前景同樣也是一片光明,食在香怎樣做香辣蝦火鍋,更是很多餐飲創業者的選擇! 食在香的香辣蝦火鍋培訓做法,精心研發的特色味道,帶給你不一樣的感覺。食在香的香辣蝦火鍋培訓大廚,保證帶給你前所未有的味蕾刺激,讓你享受舌尖上的香辣!舌味大廚,用完善的品牌規劃、成熟的企業文化力爭打造成獨具特色香辣蝦火鍋培訓,不斷提高培訓管理水平、培訓質量和發展速度,使食在香香辣蝦的培訓品牌價值,被更多餐飲投資者青睞! 如何做香辣蝦?選料是關鍵,蝦必須新鮮,可用活明蝦或基圍蝦,也可以選用冰鮮明蝦。若用冰鮮明蝦,要用皮薄(皮厚的發黑)、蝦腦少、肉飽滿的,因為皮厚則炸不酥,有蝦腦的頭易炸掉且太費油,而肉不飽滿的炸出來發柴。香辣蝦火鍋培訓做法,所有技術都是食在香現場制作,學員眼見為實,先嘗后學,保證真技術好味道。 食在香使得香辣蝦火鍋營養價值較大化,在口味口感上更是獨具特色,對人體有很好的精神補養、身心調節效果。在工藝上歷經多年的自主研發,遵從現代食品營養科學的研究成果和中國古代養生美食文化精髓,對老少中青各類人群都是很好的,是不少權威媒體、知名人士普遍推崇的營養型美食產品。想學蝦火鍋的朋友首選舌味大廚培訓中心,學香辣蝦火鍋,讓你源源不斷,真正做到無需大廚,操作簡單,讓你無憂做老板! 食在香香辣蝦制作 1、把上好土豆(紅薯)去皮洗凈切條兒,用色拉油炸熟后備用,上等冬筍(或煮熟的花菜也可)黃瓜切條備用,西芹切條,大蔥切段兒,生姜大蒜仔切片各少許即可,小蔥切花放一邊備用。 2、把活對蝦要清洗干凈,然后在每一只蝦的背上開一刀(口大為宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。 3、支炒鍋,下適辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后撈出,然后下豆瓣蔥姜蒜,依次下炸熟的蝦、土豆(紅薯)、冬筍(花菜)、黃瓜、西芹來回翻炒。 4、待炒上幾番以后,配料差不多熟了,下蝦醬,然后下少許味精、雞精、(注:無須下鹽,豆瓣里有含鹽)繼續翻炒。 香辣蝦 5、炒至蝦身卷曲,顏色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋。 6、出品上撒芝麻、香菜、小蔥即可上桌! 7、超市購買一代火鍋底料,待吃完蝦后投入鍋中涮菜口味更濃!然后根據口味加入適量雞精味精和骨頭湯! 第八步:購買您喜歡的蔬菜和肉類產品涮菜即可! 如果你閑麻煩也可以到就近火鍋店食用(省心些),盡量選擇店面大點的衛生放心的店面,那樣能讓您吃的更舒心! 小貼士 香辣蝦有好幾種做法,一種是加入特制的辣醬炒制,吃過了蝦以后再加湯涮菜,和香辣蟹的吃法差不多;還有一種呢,類似水煮的做法,是用郫縣豆瓣花椒、辣椒等煮制的;第三種呢,是比較干香的做法,用干辣椒等佐料炒蝦,再加入土豆條、紅薯條、花生、芝麻等增香的材料,成菜麻辣鮮香,是很好吃的下酒菜。 上文介紹的香辣蝦是最后一種做法,做出來很香很好吃啊!如果喜歡喜歡第一種做法,在本菜譜的步驟6中,再加入蝦醬和香辣豆豉醬以及少許蠔油;如果是喜歡第二種做法呢,請參考水煮魚或者水煮肉的做法。
學校地址:河南省安陽市紗廠路與紡織路交叉口 |
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