蜂蜜是營養價值極高的滋補食品，大多數人購買蜂蜜的方式都是在超市中，常見的蜂蜜也都是呈液態存在的，有很多蜜友就好奇蜂蜜最初的樣子，那么蜂蜜一開始是什么樣的呢?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾中的甜物質。每一滴蜂蜜都是小蜜蜂辛勤勞作的成果，一般一只小蜜蜂每分鐘可以采集30多朵花，每次外出飛行可采集300-500多朵花，然后再將這些稀薄的花蜜經過7-15天左右的時間釀造成成熟的封蓋蜜。大家在超市中見到的液態蜜其實就是分離蜜，將這些已經封蓋的巢脾割掉上面的一層蠟蓋，然后放在搖蜜機里面，通過離心力的作用讓這些蜂蜜從巢脾中甩出，然后再將這些蜂蜜過濾。

  這些分離蜜又有兩個分支，一種是成熟蜜，一種是濃縮蜜，質量較好的成熟蜜就直接進行灌裝了，這樣的蜂蜜含水量少，波美度比較高，營養物質豐富。但是那些含水量較多的不成熟蜜，達不到國標，必須經過高溫加工成濃縮蜜，達到合格的標準，才能進行售賣。但是在加工的過程中蜂蜜僅有的營養成分也快被破壞殆盡了，這樣的蜂蜜不建議大家購買。

  因此大家在購買蜂蜜的時候要從多方面考慮，一定要關注蜂蜜自身的質量，注意食品安全。最好購買那些經過專業理化指標檢測的優質蜂蜜，像田野牧蜂的蜂蜜不僅進過層層質檢合格，還獲得了第十四屆亞洲蜂業盛會的金銀大獎，得到國際專家的認可。這樣用心做真蜂蜜的品牌值得大家信賴。