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目前，市場上的冷凍食品包裝袋主要可分為單層包裝袋、復合包裝袋，以及多層共擠包裝袋。冷凍食品包裝袋中應用較為廣泛的當屬復合軟塑類，而此類冷凍食品包裝袋在材質結構上也有諸多組合。其一，PET/PE。該材質結構在速凍食品類產品包裝中較為常見，防潮性、耐寒性、低溫熱封性能良好，生產成本也較為低廉。其二，BOPP/PE和BOPP/CPP。這兩種結構的冷凍食品包裝袋防潮性、耐寒性優良、低溫熱封拉力強度高，經濟性好。值得一提的是，BOPP/PE材質較PET/PE手感更好，利于產品營銷。其三，PET/VMPET/CPE、BOPP/VMPET/CPE。三層結構的包裝袋較單層、雙層而言更加牢固穩定，阻隔性能高，加上鍍鋁層的存在使得在印刷性能上也有著較為突出的優勢，但相對上述材質而言，低溫熱封性能稍差，成本較高。其四，PA/PE、PET/PA/LLDPE、PET/PA/AL/PE、PA/PE。這四類材質結構更耐冷凍、耐沖擊，加上PA層保證了良好的耐穿刺性能，缺陷在于生產成本較高，一般多用于有棱角或較重的食品產品包裝。

 對于高阻隔性薄膜來說，EVOH經常被用來作為阻隔層，以取代尼龍。盡管EVOH在干燥時有著優良的氧阻隔性能，但當潮濕時，會出現迅速的變質。所以，把EVOH壓縮裝入5層結構中的兩個PE層間來防潮是常見的。在7層EVOH結構中，EVOH可以被壓縮裝入到兩個相鄰PE層中，然后用外層的PE進行保護。這大大改善了整體的阻氧性，并使7層結構不易受潮濕所影響。