有不少蜜友平時吃蜂蜜比較多，便買了很多屯起來，但有些不小心就放了3、4年，放了這么久的蜂蜜還能吃嗎?蜂蜜放時間長了會變質嗎?今天就來給大家講講。

  放置了很久的蜂蜜是可以吃的，但前提是蜜品本身沒有變質，以前流傳的老話說蜂蜜是沒有保質期的，因為蜂蜜的保質期非常長，上世紀還有美國科學家曾在埃及金字塔中發現了兩罐保存上千年的蜂蜜，依然沒有變質。但實際來說，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，有部分商家為了追求經濟效益而搖水蜜，這種蜜不僅僅是花香味差、滋補功能幾乎沒有，保質期也有可能是極短的，有些濃縮的不完全就會導致蜂蜜中水分較大，而這就為細菌的滋生繁殖提供了溫床，容易變質也是自然的。

  不過就算是自然成熟蜜，也得注重保存的方法，尤其是每次食用的時候盡量一次性舀取，不要把沾上了口水的勺子放進蜜罐反復舀取，時間一長微生物過量，還是會導致蜜品變質。且放置的地點也盡量選擇陰涼通風處，避免陽光直曬。

  最后田野牧蜂還要提醒您，如果發現家中的蜂蜜出現了變酸甚至有酒味或者變苦了的情況，就不要再繼續食用了，這是蜂蜜變質發酵了，其中的細菌、微生物群落復雜，很難說哪些是無害哪些是有害，最安全的方法就是避免繼續食用。當然，變質的蜂蜜也不一定就只能扔掉，洗澡后用來搓身體，幫助清潔角質層也是不錯的選擇。