到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個非常重要的判斷基準，但是這個基準的曖昧度和個人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N, 將此曖昧的「食感」數值化，做一個客觀的判定。以提供給小孩和高齡者的食品為例，檢查食品在嚥下的時候，是不是在安全的硬度範圍，這對於食品生產者來說，是一個重點。

食品食感試驗機 「TEX-100N」的應用範圍, 從有關美味的食感，到 "嚥下困難者" 所食用的食品基準，都可以很清楚的確認。
本機可以支持有關食品生產工程的品質管理、檢查業務… 等等。

規格：

TEX-100N的測試種類

■食感試驗

■果凍強度

■壓縮試驗

■引張試驗

■剝離試驗

詳細介紹：

食物測試曲線：

測試調節設定：

易操作，容易清洗：

測試數據直接打印出來：

附屬標準治具：

外觀及規格參數：

JISC中國總代理證書

目前有在使用的部分客戶(排名不分先後）：