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是潮汕地區傳統的小吃，油炸而成，在現在的潮汕地區街邊和夜市都有擺攤，有祛火除痰，消食開胃的功效。小鎮的街頭巷尾有許多炒賣“菜頭丸”的挑擔郎，沿街叫賣。小孩子們特別嘴饞，每每一聽到“賣‘菜頭丸’啦———”的叫賣聲，就爭先恐后地一擁而出。有些人即便沒錢買，也要圍在邊上過過眼癮，嗅嗅“菜頭丸”的撲鼻香味。

昔日小挑擔現早已不見蹤跡，一般人家也不再制作這東東了。但可到市場上買蒸熟了的“菜頭丸”，回家里自己煎炸，味道雖然比不上記憶中兒時的滋味，但也算是了卻一樁懷念舊陣時食品的心愿吧。

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