| 四川鹵菜培訓那家好 |
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價格： 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1千克 | 發貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2018-05-24 15:58:27 | 瀏覽量：168 | |
河南飯師傅餐飲管理有限公司
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| 經營模式：商業服務 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業：食品 | 主要客戶：張建軍 | |
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| 聯系人:張建軍 (先生) | 手機:17797751224 |
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小貼士： 1、豇豆選擇捏起來實心的為好，顏色發白、空泡的太老不脆，不適合涼拌； 2、汆燙豇豆時，加少許清油、鹽，汆燙好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的綠色。 小五師傅技術培訓細節 1，鹵味制品骨里香，鄉巴佬，八珍等系列講解與制作，包含秘方； 2，鹵味加工用具的配置及使用； 3，中藥材(鹵料)香料的作用及使用； 4，鹵制食物原料的選用與預處理； 5，“多香”鹵汁的配料與調制要領； 6，鹵湯調色的原料及調色方法與技巧； 7，鹵湯調味的基本功及一品佳味“獨特秘技”； 8，各味鹵汁的區別與變通； 9，專用鹵湯調配的全工藝流程； 10，原材料加工鹵制的全過程； 11，不同材料加工鹵制的區別方法； 12，老湯的形成及保存要領； 13，鹵制品加工系列禁忌； 14，鹵湯的清湯方法； 15，鹵制品的銷售價格確定； 16，賣不掉的產品保存的方法培訓； 熟食培訓多少錢:http://www.vycare.cn/news/258.html 哪里有學鹵菜的:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0521/333.html lHo8DzDaivSkwqjN |
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