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重慶特色 重慶火鍋 重慶火鍋底料,重慶火鍋底料批發,重慶火鍋底料廠,重慶振業食品廠,重慶專用火鍋底料,重慶老火鍋底料批發聯系方式：1872--562--2144 （vx 同號） 我對于“酒”并無特別喜好，也喝不慣。偶然試過低度的果酒飲料，更像甜飲料。在公司年會時會小小嘗一點點紅酒。 但是用酒來做菜倒是有嘗試過，本地常見的是紅米酒，做肉菜加一點，有去腥、增香的作用，就是量不宜多。來自美國農業部2012年的數據：酒精需要經過長時間，如，燉煮或慢烤2.5小時，酒精殘留還有5%，不會完全揮發，所以小朋友、孕期、哺乳期的女性都不建議食用含酒精的食物。 所以這一道三杯雞，最后還是我和我家那位吃的，小朋友沒得吃~ 三杯雞發源于江西省，后來還流傳到臺灣，成為了臺菜的代表，臺灣做法通常加羅勒葉。 因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 三杯雞的傳說紛紜，有相傳跟民族英雄文天祥有關，也有比較貼近生活的民間傳說。 用料 三黃雞572克紅米酒20克香油10克 清水850克姜6克香蔥6克花生油1克味極鮮醬油16克醬香鮮醬油4克 1.食材準備：味極鮮醬油、醬香鮮醬油，三黃雞半邊清水清洗、瀝干水分、斬件。 2.香蔥、姜清洗，姜切薄片，香蔥打個結，備用。 3.鍋里放入雞塊，倒入850克清水，大火燒開。 4_副本_副本.jpg 4.水開，雞塊煮一小會，撈出沖水，瀝干水分，備用。 5.味事達味極鮮醬油、味事達醬香鮮醬油、芝麻香油、紅米酒，分別稱取倒入3個小杯子里，味極鮮醬油與醬香鮮醬油混合成1小杯，比例4：1，芝麻香油取半小杯，紅米酒1小杯，備用。 6.塔吉鍋里倒入1克花生油，放上蔥結、姜片，中小火加熱，至出香味。 7.雞塊放在姜片蔥結的面上，澆入紅米酒、芝麻香油、味極鮮醬油與醬香鮮醬油混合物，翻炒幾下，蓋蓋，轉最小火燜煮約30分鐘。 8.中間不時開蓋用鏟子翻動，令雞塊均勻上色，至水分收干即可起鍋。 在重慶還有一個特色，那就是重慶火鍋，我們專注于火鍋底料批發，實力雄厚，底料味道齊全 重慶渝北振業食品廠成立于2004年，是一家專業致力于傳統火鍋的研發生產加工的調料企業 。其中“核心調味總監”-重慶天上火餐飲管理有限公司創辦人，傳承三代火鍋世家技藝。品控、 技術人員均是來自一線生產企業并從業多年，經驗豐富，全程具備全機械自動化生產。企業專門為全國餐飲商家定制研發川渝兩地各式火鍋底料和各種麻辣底料。結合多年經驗潛心挖掘火鍋 精髓、江湖菜特點，精心研制的各類調味品。為了讓更多的消費者品嘗到地道的“傳統重慶老火鍋”，產品集群包括：重慶火鍋底料系列(涵蓋重慶80%以上主流味型)，川渝（熱）串串香系列 ，重慶江湖菜底料系列，川渝冒菜、冷串串、缽缽雞底料系列，活鮮火鍋系列，重慶小面底料系列，渝派香鍋(干鍋)系列，特色涼菜底料系列，清湯底料系列，特產原輔料系列，每種底料系 列包括3-10種味型。商家也可根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。所有產品均提供國家食品安全檢驗，符合各項技術要求標準，為全國各地商家提供優質美味 放心的底料產品。底料批發區間12-17/斤 火鍋紅牛油14-17/斤,火鍋店專用底料批發，歡迎咨詢！網址：http://www.cqzyspc.com 重慶火鍋底料,重慶火鍋底料批發,重慶火鍋底料廠,重慶振業食品廠,重慶專用火鍋底料,重慶老火鍋底料批發聯系方式：1872--562--2144 （vx 同號）
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