第一核桃有美容肌膚的作用，核桃苗中富含礦物質，并具有兩大抗氧化成份--冠核一號核桃苗多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。核桃苗中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充清香核桃苗肌膚所失水份令膚質更為明亮柔潤。

第二核桃有廣譜抗菌的作用，核桃苗對志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，冠核一號核桃苗對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，冠核核桃苗皮煎劑還能抑制流感病毒。

第三核桃有預防心血管疾病的作用，核桃苗中含有高水平抗氧化劑，這種核桃苗氧化劑可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，從而達到預防動脈硬化、延緩衰老和減緩癌變進程的效果，甚至核桃比紅葡萄酒的效果更佳。

第四核桃具有收斂和澀腸的作用，清香核桃苗味酸含有生物堿、熊果酸等，清香核桃苗有明顯的收斂作用能夠澀腸止血，加之清香核桃苗具有良好的抑菌作用，所以清香核桃苗是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

第四核桃有驅蟲殺蟲的作用，清香核桃苗皮以及核桃苗根皮均含有清香核桃苗皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，所以核桃苗是驅蟲殺蟲的要藥，核桃苗可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。

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