| 產品參數 | | 品牌 | 江舟 | | 規格 | 25KG | | 加工定制 | 否 | | 儲存要求 | 避光干燥 | | 有效成分含量 | 99 | | 中文名稱 | 谷氨酸鈉 | | 化學名 | α-氨基戊二酸一鈉 | | CAS | 142-47-2 | | 化學式 | C5H8NNaO4 | | 分子量 | 169.111gmol-1 | | 含量 | 99 | | 包裝 | 25kg/袋 | | 外觀 | 白色結晶，易溶于水。 | | 性狀 | 晶體 | | 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | | 中文名稱：谷氨酸鈉
化學名：α-氨基戊二酸一鈉，
CAS:142-47-2
概述：是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。
化學式：C5H8NNaO4
結構式：HOOCCHNH2(CH2)2COONa
分子量：169.111gmol-1
含量：99
包裝：25kg/袋
外觀：白色結晶，易溶于水。
性狀：谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無顏色無氣味的晶體，在232℃時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。
用途：主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的 多，也可用于湯和調味汁。
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