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產品用途

用于果蔬、肉類、水產等食材的大批量、連續式清洗。

應用領域

適用于食品加工廠、食材供應商、預制菜加工廠、中央廚房、鮮食工廠等企業。

研發背景

食材在初加工階段，比如肉類屠宰、果蔬采摘等環節，難免有毛發、碎葉、蟲子、血污、泥沙等雜質混入其中，在深加工前需要進行系統性的清洗。然而人工清洗方式的成本高、產能低、效果差，既不能滿足廠家對效率的要求，也無法保障消費者的飲食安全。為此，環速研發這款食材清洗機，以機械化生產代替人工作業，采用物理清洗方法，無需添加化學洗劑，可快速去除食材中的各類雜質，從而降低清洗成本、提高生產效率、保障食品安全。

基本原理

快速高質

根據食材中常見雜質的特性，針對性設計清洗流程：先通過曝氣、渦流分離雜質，再分別用毛輥去除毛發等纖維物、轉籠去除飛蟲等漂浮物、輸送網帶過濾泥沙等沉淀物，最后通過凈水噴淋去除食材上的殘留物與清洗液。

產品優勢

快速高質

精細化的功能研發、科學的流程設計，保障清洗作業的效率與質量。

清洗效率高，每小時產量可達800-1800公斤。大容量槽體，單批次清洗量大；流水線式清洗，連續作業產能高；針對性設計的清洗裝置，快速去除各類雜質；各環節銜接緊密，有效節省工時。

清洗效果好，食材可達即食、即烹的潔凈標準�？茖W利用康達效應等物理學原理，不需添加清洗劑，無化學殘留。曝氣、噴淋的強度可調，不損傷食材的組織肌理；清洗槽各部位廣泛采用弧形、斜面等防碰撞設計，確保無損清洗。

安全控菌

設備采用衛生級設計，嚴控交叉污染隱患，保障食材衛生。

衛生級緊固件配合橡膠密封墊圈，使部件連接處平滑無死角，不藏污納垢；激光無縫焊接搭配拉絲拋光工藝，使各表面光潔易清洗，防止異物或細菌殘留。

循環供水系統設有多道過濾裝置，有效濾除雜質，保證用水衛生。槽體上下層密封性好，防止雜質回流。清洗槽預留多功能接口，可連接臭氧、冷水模塊進行食材的滅菌與保鮮。

節能降耗

設備集成多項節能設計，控制各項資源的消耗，降低生產成本。

自動化流水線，減少人員配備，節約人工成本；各清洗裝置的開關獨立控制，可在實際生產中優化能耗。

循環過濾供水，實現水資源回收利用，降低排污成本；槽體夾層中設有發泡隔熱層，可在使用冷/熱水進行隔熱或保溫，減少能量損耗。

潔凈衛生

設備注重自身的可清潔性，防護等級高，滿足IP69K標準。

整機防水、防塵、防熱蒸汽，可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫滅菌，方便設備的日常清潔，衛生有保障。

毛輥、轉籠等裝置支持簡易拆裝，輸送網帶可以翻轉懸掛，水汽管路采用卡箍式連接，不留衛生死角，清洗無障礙。

運行穩定

設備選材精良、做工精細、功能穩定，使用壽命長。

采用食品級304不銹鋼、高耐磨工程塑料、硅膠及尼龍等優質原材料，持久耐用；電器配件由國際品牌廠商提供，品質可靠。

電控箱防水防潮，內置過載、漏電保護裝置，安全性好；PLC程序控制精度高，抗干擾能力強，功能穩定。

企業介紹

青島環速科技有限公司創建于2004年，是一家主要面向食品加工、物流配送、醫藥制造等行業，為預制菜、鮮食、凈菜、醬鹵、烘焙、中央廚房、餐飲連鎖、食材供應鏈、醫藥類、物流配送中心等企業提供食材清洗、食材烹調、真空冷卻、容器清洗等領域相關的智能加工設備、自動化生產線、以及數智化生產解決方案的高新技術企業。

環速致力于鮮食加工設備、技術及工藝的研發，至今已擁有上百項知識產權，并獲得歐盟CE認證、質量管理體系認證（ISO9001）、知識產權管理體系（IPMS）認證、高新技術企業等多項證書。

環速始終踐行“無菌、高質、節能、衛生”的核心價值觀，以市場為導向、科技為引領、創新為驅動，堅持多種產品相配套的發展模式，構筑了集研發、生產、營銷、服務于一體的運營體系；公司堅定貫徹全球化發展戰略，在海內外已成立21家獨立運營公司，國際業務覆蓋歐美、日韓、中東、澳洲、東南亞等多個國家和地區，贏得了國內外客戶的一致認可與信賴。

未來，環速將繼續秉承“讓更多企業用上鮮食設備，讓更多的人吃上新鮮食品”的企業發展愿景，深耕鮮食及大健康產業領域，通過提供更優質的產品與服務，為企業客戶降本增效，為鮮食產業鏈助力賦能，為人民的健康幸福生活貢獻力量。

環速將以全新的姿態，開創食品工業5.0時代。