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              當前位置: 首頁 >> 全部產品 >> 食品機械/飲料機械/食品飲料 >> 肉類加工機械 >> 千葉豆腐斬拌機操作麻辣牛肉斬拌機的操作勁創機械
              千葉豆腐斬拌機操作麻辣牛肉斬拌機的操作勁創機械
              千葉豆腐斬拌機操作麻辣牛肉斬拌機的操作勁創機械 價格:1.00  元(人民幣) 產地:山東省濰坊市
              最少起訂量:1 發貨地:山東省濰坊市
              上架時間:2023-09-17 07:59:10 瀏覽量:50
              諸城市勁創機械科技有限公司  
              經營模式:生產加工 公司類型:私營獨資企業
              所屬行業:肉類加工機械 主要客戶:
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              聯系方式

              聯系人:李虹 (小姐) 手機:13406461338
              電話: 傳真:
              郵箱:1138863495@qq.com 地址:

              詳細介紹

              產品參數
              品牌勁創機械
              是否跨境貨源
              營銷新品
              功率82kW
              電壓380V
              產品別名斬拌機
              售后服務
              種類其他
              加工定制
              外形尺寸2850×2640×2070mm
              適用范圍休閑食品廠設備
              報價方式按實際訂單報價為準
              產品編號14544786
              可售賣地全國
              諸城市勁創機械科技有限公司主營:肉制品加工設備,油炸設備,殺菌設備,蒸煮攪拌設備,清洗設備


              斬拌機的保養九大技巧:

              1、本機應由專業人員操作,并能熟練掌握該機的基本技能。

              2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內及肉料中有無異物,切忌將其帶入鍋內。

              3、每次的斬拌量應少于80的鍋容量。

              4、工作時,首先啟動攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過程也該在慢速過程中。

              5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態,切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

              6、斬拌機使用檢查時將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止,在逐級停止“轉刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。

              7、每天工作結束后,應及時對機器進行清洗,防止時間久后,原料進去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺,可用濕抹布擦拭。

              8、斬拌刀應定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時打磨,可以用油石,打磨時每把刀的重量應該一樣,保持各個刀片與斬鍋間隙一致,如此可延具使用壽命。

              9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。





              斬拌機的斬拌原理:

                整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜(即細胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細胞壁打開,使細胞質能游離出來,斬拌機結構蛋白的殘片游離出來,吸收水分,并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒,并且在加熱時,能防止脂肪粒之間的結合,為穩定的結構提供了保障。





              斬拌機技術參數:

              容積(L) ? 200

              生產能力(kg/次) ?100~150

              主機尺寸(長/寬/高)(mm毫米) ? 2580mm x 2400mm x 1960mm

              安裝尺寸(長/寬/高)(mm毫米) ? 4200mm*3600mm*3000mm

              額定功率(kw) ?57.25

              斬刀數量(把) ?6

              斬刀轉速(r/min) 200/1850/3700

              斬鍋轉速(r/min) ?7.5/1./15

              出料盤轉速(r/min) 82

              重量(kg) ?≈3800



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