番石榴的烘干一般切片烘干，切片厚度大概0.5公分左右，烘干程序分5段完成，溫度由低到高逐漸提升，第一段55度，1.5小時，完成升溫，保持番石榴片內外溫度均衡，第二段58度，開始除濕，運行5小時，基本可以將濕度降到40%左右，第三段60度，運行5小時，連續除濕，適度可以降到23%，第四段升溫到62度，3小時，濕度降到18%，第五段升溫到65度，時間2小時，濕度除到14-15%就可以了。

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