凍干機的真空冷凍干燥是將含水量化學物質先凍結成固體，隨后使在其中的水分從固體提升成氣態，進而去除水分而儲存化學物質的方式 。

1.凍干機凍干的優勢：

凍干機凍干與一般的晾干、煮干、噴霧器干燥及真空干燥對比有以下突顯的優勢。

凍干是在較低溫度下干燥的，不容易使蛋白造成轉性，但可使微生物菌種等喪失微生物魅力。這針對這些耐熱性會差的生物活性產品、細胞生物學類產品、基因工程技術類產品和血制品等的干燥儲存尤其可用。

凍干機在較低溫度干燥操作過程中，微生物菌種的生長發育和水解作用基本沒法開展，進而能是地維持化學物質原先的特性。

因一般是凍干機在真空下干燥，故co2非常少，使易空氣氧化的化學物質獲得了維護。

2.凍干機的運用

凍干機凍干技術性憑著其他干燥方式無可比擬的優勢，愈來愈遭受大家的青睞，現階段凍干機技術早已廣泛運用于藥業、生物制藥、食品類、活性物質等各種行業，其運用經營規模仍在持續迅速擴張，凍干機真空冷凍干燥必然變成二十一世紀的關鍵應用技術。

（1）凍干機凍干技術性在中藥材生產制造中的運用

近些年剛開始用凍干機凍干法生產加工中藥方劑，將配置好的中藥方劑，歷經預浸、獲取、過濾、濃縮、凍干后再做成顆粒劑、片或注射劑。

（2）凍干機診療層面的運用

運用凍干技術性能夠長期性儲存血夜、主動脈、人體骨骼、肌膚、和神經組織等各種各樣人體器官。凍干機凍干時體細胞未被毀壞，復水后植物體又能復生。比如凍干人體骨骼能夠存儲在室內溫度或電冰箱內長達2年。