蒸汽發生器是一種通過消耗燃料或其他能源將水加熱并產生蒸汽的機械設備，習慣上將它分為電蒸汽發生器、燃氣蒸汽發生器、燃油蒸汽發生器、生物質蒸汽發生器等。
電蒸汽發生器
1、電蒸汽發生器以電為能源，由于設備長期使用及水質的影響，加熱管容易結垢，降低工作效率，嚴重時影響加熱管的使用壽命。所以應提高電蒸汽發生器的用水水質，并根據設備運行及水質情況定期對加熱管進行水垢清除。
2、燃氣蒸汽發生器以**氣或液化氣為燃料，節能裝置可實現煙氣余熱回收再利用，節能的同時還做到了環保。燃氣蒸汽發生器以其運行成本低廣受餐飲食品、日用化工、服裝整燙、清洗消毒等行業的歡迎。
3、燃油蒸汽發生器以柴油為燃料，其運行原理和設備特性類似于燃氣蒸汽發生器。
4、生物質蒸汽發生器以生物質顆粒為燃料，使用便宜，但由于生物質燃燒污染排放的問題，此類設備現在大多只適用于偏遠的城鎮或農村。