全國多地蔬菜水果農藥殘留多達十幾種
前天，一家環保組織發布的一項關于果蔬農藥殘留的檢測報告稱，在北京、上海和廣州、成都多個城市，如果不清洗干凈，這些果蔬上多種殘存的混合農藥將成為重大后患。而在大量的農藥殘留中，甚至還有一些可能致癌的成分。
針對其他城市超市、農貿市場的調查結果顯示，蘋果、薺菜、豇豆、青菜、黃瓜、草莓這幾種消費者經常購買的果蔬表面，少則含有三四種農藥，多則含有十幾種農藥成分，而且除了國家許可使用的農藥之外，也發現了被國家嚴令禁止銷售和使用的甲胺磷和克百威這兩種高毒農藥，國家一再加強蔬菜食品安檢管理，強制各單位嚴格把關，訂購農藥檢測儀，食品安檢分析儀對各單位蔬果做到每批蔬菜食品比抽檢。
讓你少吃農藥的幾個方法：
面對農藥殘留帶來的威脅，環保人士提供了幾種解決辦法，讓人們在食用果蔬之前有意識地進行自我保護：
1、加熱法，分解會加快。對一些其他方法難以處理的蔬菜，可通過加熱去除部分殘留農藥。常用于圓白菜、青椒、豆角等。辦法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍后再行烹調。據試驗，這樣可清除90%以上的殘留農藥。
2、浸泡水洗法，如生菜、小白菜、芹菜等的清洗。一般先用水沖洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出，將水溶性差的農藥清洗掉。如此清洗浸泡兩三次，可清除絕大部分殘留的農藥成分。
3、去皮法、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等，可用削皮刀削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分。
4、堿水浸泡法，所以按500毫升清水中加入食用堿5-10克的比例配制堿水，再將初步沖洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分鐘后用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好
5、可以訂購農藥降解酶，降解農藥效果非常好，08年以前都是軍用產品，一包可以勾兌15升水也用3天，一包好像才2塊錢。